Több ezer liter tejet öntöttek a csatornába

Az Aradi Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóság (DSVSA) 31 410 liter tejet és 38 kg tejterméket öntött ki élővízcsatornába, miutén megállapították, hogy aflatoxinnal fertőzöttek. A hatóság március 7-12 között Arad megyében három tejfeldolgozónál, két, a nyers tejet tejautomatákba szállító cégnél, két tejbegyűjtőnél és 52 tejgazdaságban tartottak ellenőrzést. A mintákat Gyulafehérvárra küldték a szakhatósághoz vizsgálatra, a vizsgálati költségeket az érintett cégek fizették. Az eredményeket az aradi hatóság március 14-én megkapta, s ebből kiderült, hogy hét esetben a tej a megengedettnél nagyobb mennyiségű aflatoxint tartalmazott. Ezt követően az érintetteknél a tejszállítást leállították, megvizsgálták a takarmányt, amely „vétkes” volt a tej fertőzésében. A raktáron lévő tejet, tejterméket összegyűjtötték és csatornába öntötték. A hét tejgazdaság március 25-től szállírhat ismét, amikor az újabb vizsgálat zöld utat adott számukra. Kérdés persze, hogy amíg a vizsgálat lefolytatódott, hány ezer liter aflatoxinos tej került a kereskedelembe. A DSVSA nem nevezte meg közleményében a vétkes cégeket. Az aflatoxinok a természetben előforduló, rágcsálókra és emberekre egyaránt veszélyes rákkeltő(karcinogén) mikotoxinok (gombamérgek), amelyeket penészgombák termelnek Az Aspergillus flavus egy gyakran előforduló penészgomba, amely magas páratartalom és magas hőmérséklet mellett terjed leginkább, és főként a mogyorót és bizonyos gabonaféléket támadja meg. A gomba a talajon telepszik le, és ott rothadásnak indítja a gazdanövényt. Legalább 13 különböző aflatoxint találhatunk a természetben, melyek közül a b1 számít a legmérgezőbbnek. Ugyan az Aspergillus flavus jelenlétéből nem minden esetben következik az, hogy az aflatoxin mérgező koncentrációban van jelen, mégis potenciális aflatoxin-termelésről beszélhetünk.