Mint beszámoltunk róla, március 31. és április 2. között rendezik meg a gyulai várkertben a VII. Gyulai Kolbász- és Sódarmustrát.
Ez alkalomból a Gyula System Kft. és a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete meghirdeti a Szárazkolbászok és Hagyományos eljárással készült Sonkák és Füstölt Termékek Nemzetközi Versenyét, és az I. Viharsarki Kolbász Bajnokságot.
Várják magánszemélyek, cégek, húsipari termékgyártók jelentkezését.
A verseny két termékcsoportban kerül megrendezésre.
Szárazkolbászok versenye:
Nevezési díj nincs.
Bárki, bármilyen szárazkolbásszal nevezhet, amiből 1 párat vagy 1 szálat kell leadni.
Füstölt termékek versenye:
Nevezési díj nincs
Négy kategóriában lehet nevezni, a nevezési lap szerint. Akár a húsvéti sonkát is benevezhetik, hiszen a verseny után visszakapják.
Nevezési feltételek húsipari termékgyártók részére mindkét kategóriában:
Nevezési díj nincs
Négy kategóriában lehet nevezni, a versenykiírás szerint.
Kizárólag hagyományos eljárással készült termékekkel lehet részt venni.
Idén első alkalommal meghirdetésre kerül a Viharsarki Kolbászbajnokság. Ezen a versenyre nevezett helyileg a Viharsarok területéről származó kolbászok vesznek részt.
Ötletgazda: Forschner Rudolf gasztronómus, gasztronómiai zsűri.
Díjazás: 1. díj „Az Év Kolbászkészítő Mestere” és 50000 Ft, 2. díj és 30000 Ft, 3. díj és 20000 Ft.
Kiadásra kerül a füstöltáru verseny fődíja, a Sonkakirály-díj is.
A versenyre nevezett termékeket 2017. március 30-án (helyi idő szerint) 9–16 óra, 31-én 9–14 óra között lehet leadni az egyesület Kétegyházi út 3/1. szám alatti székházában (előzetes egyeztetés alapján ettől eltérő időben is le lehet adni a termékeket).
A verseny zsűrizése április elsején 10 órától a kiállítói sátorban, az eredményhirdetése 2-án 15 órakor a fesztiválsátorban kerül sor.
A nevezési lapok letölthetők itt.
