Disznótor Mikelakán

Arad Polgármesteri Hivatala, az Arad megyei Kulturális Központ és az Arad Megyei Önkormányzat idén is megszervezi a Disznótort, amelynek célja, hogy tovább őrizzék az elődök disznóvágási hagyományait. A rendezvényre Mikelakán, az Augusztus 23 parkban kerül sor. A kétnapos program sajnos kizárólag a román hagyományokra hajaz, pedig amennyiben Arad Európa Kulturális Fővárosa akar lenni, nem ártana már most az itt élő nemzetiségeket is bevonni ezekbe a hagyományőrző programokba. Igaz, a választások előtti két napra időzített, ingyenes kóstolásokkal megtűzdelt disznótor nem a véletlen műve. Ettől függetlenül, érdemes kilátogatni. A részletes program  December 7 17.00 – Előkészületek a disznótoros vacsorához, a csapatok kiválogatják a pörkölthöz szükséges húst, szalonnát 18.00 – Gasztro-show: uruguayi grillezés román módra, avagy miként süssünk sertésbordát – kóstoló a nagyközönségnek; 18.30 – Szabadtéri múzeum történelemtanárokkal – bemutatásra kerül ökrösszekér, lovas szekér, Erdély hercegének lovas szánja, hentesbárd, Erdély első, kétkerekű vasekéje, batár, régi jutazsák, Arad megyében használt malomkő és szövőszék, szőlőprés, boroshordó; 19.00 – Arad megyei népviseletek parádéja; 19.30 – Kézművesek bemutatója –Cosmin Zidureanu író a román paraszt udvarában használatos eszközökről beszél; 20.30 – Kóstoló; 20.45 – Bepillantás a borok világába, hegyaljai borok kóstolója Sergiu Nedelea sommelier segítségével; 21.00 – Kóstoló: tepertő uborkával; 21.30 – A konyhaművészet mesterei által készített bográcsosok bemutatása; 21.45 – Varázs-parázs – parázsban sült krumpli; 22.00 – A mesterszakácsok főztjeinek kóstolója; 22.15 – Népzene, fellép Marius Ciprian és Tinu Vereşezan.  December 8 11.00 – Nyilvános felvágott-készítés: kolbász, hurka, disznófősajt stb. Gasztro-show borosjenei ízekkel; 11.30 – Íz-szimfónia – Kiss Tibi darált húshoz használatos fűszereket, fűszerkeverékeket mutat be; 12.00 – Főző-show: a fogarasi Ioan Cornea csülökrecepteket mutat be és főz is; 12.30 – Uica Mihai és Marcel Iorga abált szalonnát készít; 13.00 – Arad megyei néptáncegyüttesek műsora[J1] ; 14.00 – Disznótoros elkészítése; 14.30 – Sommelier bemutató: Bogdan Dumitrescu forralt bort készít és kóstoltat a jelenlévőkkel; 15.30 – Összehasonlító kolbászkóstoló a nagyközönségnek: sültkolbász savanyúsággal, kenyérrel; 16.30 – Georgeta Mihai a hagyományos ecetkészítés titkaiba avat be; 17.00 – Gasztro-show: uruguayi grill román módra (második rész), Radu Zărnescu csülköt süt – kóstolással egybekötve; 18.00 – A vendégek megkóstolhatják a disznótorost; 18.30 – A Bihar megyei Florin Ghişe beindítja pálinkafőzőjét – a vendégek megkóstolhatják; 19.00 – Fuego-koncert.