Hagyomány- és ízőrzés a Miska Étteremben [AUDIO]

Elsőre vakmerőségnek tűnt egy alig 1700 lakosú településen éttermet nyitni, de az élet Misik Endrét igazolta: a környező településekről, sőt Aradról is vannak visszatérő vendégek, akik nemcsak a kiváló ízek, hanem a kellemes környezet és szíves vendéglátás miatt is felkeresik a Miska Éttermet.

Rusztikus környezetben működő hangulatos étteremben elfogyasztani a magyar vagy a román konyha összetéveszthetetlen fogásait – ki ne vágyna rá? A kisiratosi Misik Endrének régi álma volt, hogy megteremtse a lehetőséget erre azoknak, akiknek ez a vágyuk, ezért miután elegendő pénzt és tapasztalatot gyűjtött össze, tavaly májusban megnyitotta saját éttermét a magyar határ menti községben.

A szakácsmesterséget és a vendéglátást Békés megyében elsajátító séf egy autentikus parasztházban rendezte be a fogadót. Elsőre vakmerőségnek tűnt egy alig 1700 lakosú településen éttermet nyitni, de az élet őt igazolta: a környező településekről, sőt Aradról is vannak visszatérő vendégek, akik nemcsak a kiváló ízek, hanem a kellemes környezet és szíves vendéglátás miatt is felkeresik a Miska Éttermet.

Várják, hogy újból a helyszínen szolgálhassák ki a vendégeket

A tulajdonosnak ugyanis nemcsak a profit a fontos, hanem a hagyományőrzés is, miként az is szempont, hogy az alapanyagokat, ha lehet, helyi termelőktől szerezze be.

Ki tudja, milyen hosszú lenne az előjegyzés a kisiratosi fogadóban, ha nem jött volna a koronavírus-járvány, és a vele járó megszorítások, amelyek egy induló vállalkozást talán még jobban megviselnek. Hogyan lehet ezt áthidalni? – Erről is beszélgetett Pataky Lehel Zsolt a tulajdonossal, Misik Endrével.

  • Hallgassa meg a Temesvári Rádió magyar adása számára készített interjút:

A rovatból ajánljuk:

Tisztújítás az Alma Mater Alapítványnál: a cél továbbra is a magyar oktatás felkarolása [AUDIO]
Újabb két évre Kranowszky-Nagy Andreát választották elnöknek. A közgyűlésen a kuratórium tiszteletbeli tagjává választották Sándor Tivadar nyugalmazott arad-gáji római katolikus plébánost, aki mindig is szívügyének tekintette a magyar oktatás támogatását.
Esélyt kell adni, hogy a magyar ember magyar jelöltre szavazhasson [AUDIO]
Péró Tamás megyei ügyvezető elnök az RMDSZ megyei tanácselnökjelöltje.
Veres Attila Csaba: „A várakozás elvesztegetett idő, a célért tenni kell” [AUDIO]
Az üzleti szférából érkezett az RMDSZ aradi polgármesterjelöltje.
Bognár Levente: a legutóbbi alakuló ülésen korelnök voltam, ez jelent valamit [AUDIO]
Nem vállal újabb képviselői mandátumot a korábbi aradi alpolgármester.
A szokásosnál korábban támadnak a kullancsok az enyhe időjárás miatt
Agyvelőgyulladást, Lyme-kórt és krími-kongói vérzéses lázat okozhat a rovar.