Hagyomány- és ízőrzés a Miska Étteremben [AUDIO]

Elsőre vakmerőségnek tűnt egy alig 1700 lakosú településen éttermet nyitni, de az élet Misik Endrét igazolta: a környező településekről, sőt Aradról is vannak visszatérő vendégek, akik nemcsak a kiváló ízek, hanem a kellemes környezet és szíves vendéglátás miatt is felkeresik a Miska Éttermet.

Rusztikus környezetben működő hangulatos étteremben elfogyasztani a magyar vagy a román konyha összetéveszthetetlen fogásait – ki ne vágyna rá? A kisiratosi Misik Endrének régi álma volt, hogy megteremtse a lehetőséget erre azoknak, akiknek ez a vágyuk, ezért miután elegendő pénzt és tapasztalatot gyűjtött össze, tavaly májusban megnyitotta saját éttermét a magyar határ menti községben.

A szakácsmesterséget és a vendéglátást Békés megyében elsajátító séf egy autentikus parasztházban rendezte be a fogadót. Elsőre vakmerőségnek tűnt egy alig 1700 lakosú településen éttermet nyitni, de az élet őt igazolta: a környező településekről, sőt Aradról is vannak visszatérő vendégek, akik nemcsak a kiváló ízek, hanem a kellemes környezet és szíves vendéglátás miatt is felkeresik a Miska Éttermet.

Várják, hogy újból a helyszínen szolgálhassák ki a vendégeket

A tulajdonosnak ugyanis nemcsak a profit a fontos, hanem a hagyományőrzés is, miként az is szempont, hogy az alapanyagokat, ha lehet, helyi termelőktől szerezze be.

Ki tudja, milyen hosszú lenne az előjegyzés a kisiratosi fogadóban, ha nem jött volna a koronavírus-járvány, és a vele járó megszorítások, amelyek egy induló vállalkozást talán még jobban megviselnek. Hogyan lehet ezt áthidalni? – Erről is beszélgetett Pataky Lehel Zsolt a tulajdonossal, Misik Endrével.

  • Hallgassa meg a Temesvári Rádió magyar adása számára készített interjút:

A rovatból ajánljuk:

Sofőrhiányra panaszkodnak a fuvarozók
Az Arad megyében bejegyzett fuvarozási cégek tulajdonosai 2023-ban arra panaszkodtak, hogy mintegy 750 kamionsofőrrel volt kevesebb az ágazatban a kelleténél, ma már azonban 1500 hivatásos gépjárművezetőre lenne szükség.
Palliatív osztályt alakítanak ki az egykori városi kórházban
Összesen 26 kórházi ággyal, 2, 4 vagy 6 ágyas tágas szalonokkal működik majd.
„A remény zarándokai” – félmillió résztvevőt várnak a csíksomlyói pünkösdi búcsúba
A fogadalmi búcsú főcelebránsa Kovács Gergely érsek, az ünnepi szónok pedig György Alfréd kamilliánus szerzetes lesz.
Lebontották a hőerőmű hűtőtornyát [VIDEO]
Az 1964-ben épült torony 60 éven szolgálta ki az erőművet, de a tavaly ősszel kezdődött átépítéssel feleslegessé vált.
Megjelent az aradi magyar monográfia-sorozat harmadik kötetének román fordítása is
Aradon és Gyulán is bemutatják A remény útvesztőjében című könyvet.
Buszsofőröket alkalmazna a CTP a pótlóbuszokra, de kevés a jelentkező
Júniustól Mikelakán autóbuszok szállítják majd az utasokat a villamossínek cseréje miatt.